Poprzednia

ⓘ Cuscusera




Cuscusera
                                     

ⓘ Cuscusera

Cuscusera – naczynie kuchenne przeznaczone do gotowania na parze kaszki kuskus. Tradycyjnie gliniane, dzisiaj wykonane z metalu. Powszechnie używane w kuchni Maghrebu.

Składa się z:

  • dużego garnka, który napełnia się wodą,
  • pokrywki.
  • ustawionego na nim mniejszego, z perforowanym dnem, do którego sypie się kuskus,

W wodzie, w dolnym naczyniu można równocześnie gotować warzywa lub mięso – do spożycia z gotowaną w górnym naczyniu kaszką.

                                     
  • gotującą się wodą, a także pod przykryciem na krótki czas zobacz też: cuscusera parowar Ten sposób jest przydatny do przygotowywania delikatnych warzyw