Poprzednia

ⓘ Forum Mleczarskie




Forum Mleczarskie
                                     

ⓘ Forum Mleczarskie

Dwumiesięcznik Forum Mleczarskie Handel jest najstarszym polskim magazynem branżowym skoncentrowanym na handlu produktami nabiałowymi i tłuszczami żółtymi. Tytuł zapoczątkował nową grupę magazynów biznesowych skierowanych do wyspecjalizowanych w danej kategorii managerów nowoczesnego handlu w Polsce. Z pisma korzystają inne tytuły prasowe.

                                     

1. Pomysł na tytuł

Tytuł powstał i rozwinął się w wyniku przemian w strukturze handlu detalicznego w sektorze FMCG w Polsce począwszy od roku 1995. Małe sklepy spożywcze zostały zastąpione przez nowoczesne sieci detaliczne, które powstały w następstwie zmian w "profesjach” w tej branży: zamiast stanowiska osoby wszechstronnej został stworzony zawód o ściśle określonych funkcjach, czyli kupiec. Ta nowa w Polsce specjalizacja wymagała specyficznej wiedzy biznesowej opartej na branży FMCG. Czytelnicy "Forum Mleczarskiego Handel” są managerami handlu i sprzedaży sektor produktów świeżych w centralach i centrach sprzedaży bezpośredniej oraz w sieciach takich jak: Auchan, Biedronka, Bomi, E.Leclerc, MarcPol, Makro, Piotr i Paweł, Real, Tesco i innych.

                                     

2. Redaktorzy

Pierwszym redaktorem naczelnym Forum Mleczarskiego był dr inż. Karol Krajewski, adiunkt na Akademii Morskiej w Gdyni, później dyrektor Departamentu Doradztwa, Oświaty Rolniczej i Nauki w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Obecnym redaktorem naczelnym jest Janusz Górski, który pracując na tym stanowisku od stycznia 2006 roku, uczynił Forum Mleczarskie tytułem dobrze znanym w branży. Nad poziomem merytorycznym opiekę sprawuje Rada Programowa w postaci Antoniego Pluty, kierownika Zakładu Biotechnologii Mleka na Wydziale Technologii Żywności SGGW w Warszawie oraz dr Marii Andrzeja Falińskiego z Polska Organizacja Handlu i Dystrybucji POHiD.

                                     

3. Partnerzy

Organizacje współpracujące

  • Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Związek Rewizyjny
  • Polska Organizacja Handlu i Dystrybucji
  • Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy
  • Związek Prywatnych Przetwórców Mleka
  • Konfederacja Lewiatan, który publikuje materiały Forum Mleczarskiego

Współpraca redaktorska

  • Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
  • Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
  • Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Współpraca merytoryczna we współpracy z ośrodkami badań rynku

  • MEMRB
  • Nielsen
  • SMG/KRC Millward Brown
  • Sparks Polska

Obecne na

  • Międzynarodowe Targi Poznańskie Polagra-Food
  • Targi Mleczarstwa Mleczna Rewia
  • Sympozjum Technika i Technologia w Przemyśle Mleczarskim w Mrągowie
  • Forum Spółdzielczości Mleczarskiej
  • Mleko-Expo
  • Krajowa Ocena Masła i Mlecznych Nowości Rynkowych

Patronat mediowy

  • kampania Pij Mleko
  • kampania Stawiam na mleko
  • targi Mleko-Expo


                                     

4. Lider Forum

Konkurs Lider Forum istnieje od 2005 roku. Jego celem jest wyłonienie najciekawszych, zdaniem handlowców, produktów mleczarskich i tłuszczów żółtych dostępnych na polskim rynku. Ideą konkursu jest zaangażowanie sektora FMCG w kształtowanie trendów rynkowych i promocja artykułów mleczarskich i tłuszczów żółtych. Odpowiedzialni za te kategorie w sektorze handlu detalicznego managerowie wybierają najlepsze produkty w 15 kategoriach. Najlepsi producenci są nagradzani replikami złotych, srebrnych i brązowych medali. Produkty biorące udział w konkursie muszą być dopuszczone do obrotu i być dostępne w handlu detalicznym i hurtowym przed 1 marca danego roku. Nagroda jest dobrze znana i wielu zwycięskich producentów używa logo konkursu do promocji swych produktów.

                                     

5. Publikacje siostrzane

  • Forum Mleczarskie Biznes – kwartalnik, który dostarcza informacji biznesowych o branży mleczarskiej producenci i dostawcy usług dla mleczarstwa. Koncentruje się na zagadnieniach innowacji, sytuacji na rynkach międzynarodowych, techniki i technologii w mleczarstwie. Po raz pierwszy ukazał się w 2008 roku.
  • Forum Mleczarskie Katalog – rocznik będący wykazem blisko 1000 aktualnych produktów nabiałowych i tłuszczów żółtych pochodzących od około 300 producentów, oferowanych w polskim handlu hurtowym i detalicznym. Ukazuje się od 2005 roku.
  • Forum Mleczarskie Praktyka – półrocznik, który dociera do personelu tradycyjnych stoisk serowych w sieciach handlowych i delikatesach. Dostarcza informacji na temat serów podpuszczkowych żółtych, pleśniowych i twarogowych oferowanych na działach otwartych. Koncentruje się na zagadnieniach aranżacji stoisk serowych, przygotowania produktów i sprzętu. Dostarcza wiedzy na temat asortymentu serowego z różnych stron świata, a także przechowywania i obchodzenia się z serami. Po raz pierwszy ukazał się w 2009 roku.
                                     
  • Przyrodniczo - Historyczne Orlik zał. 2015 r. Stowarzyszenie Łukowskie Forum Rozwoju zał. 2015 r. Stowarzyszenie Alternatywa dla Łukowa, zał. 2016
  • się do grupy założycieli kibucu Alummot. Pracował tam w gospodarstwie mleczarskim oraz jako skarbnik kibucu. W 1947 na Peresa zwrócił uwagę Lewi Eszkol
  • dokładać W miejscowości istnieje jedno specjalistyczne gospodarstwo mleczarskie W Brzeźnicy Książęcej znajduje się zabytek kultury zewidencjonowany
  • przemysłowo - składowej Osowa Góra 110 ha przenoszą się tu m.in. Centrostal i Zakłady Mleczarskie oddanie do użytku szkoły podstawowej na Kapuściskach ul. Bohaterów Westerplatte
  • rencistą od października 2013 - inwalida II grupy. Wykazuje aktywność na forum mediów społecznościowych. Encyklopedia Rzeszowa red. Jan Draus, Grzegorz

Użytkownicy również szukali:

forum mleczarskie biznes czasopismo, mleczarstwo książka, sektor mleczarski w polsce,

...
...
...