Poprzednia

ⓘ Teppan-yaki




Teppan-yaki
                                     

ⓘ Teppan-yaki

Teppan-yaki – popularny w Japonii sposób przyrządzania, smażenia potraw na podgrzewanej od spodu stalowej płycie.

W ten sposób serwowane są takie potrawy, jak: steki, ryby, owoce morza często kalmary, warzywa. W restauracjach dania tego rodzaju są sporządzane na oczach gości, którzy zajmują miejsca wokół płyty i podziwiają dynamiczną technikę mistrzów kuchni prezentujących np.: "maszerujące krewetki", tworzenie słupów ognia, czy precyzyjne krojenie mięsa.

W czasie festiwali, świąt i imprez różnego rodzaju na wolnym powietrzu popularne są stoiska z płytą, oferujące okonomiyaki i smażony makaron yakisoba z imbirem, kawałkami mięsa i różnych przypraw.

                                     
  • polane syropem z sosu sojowego, cukru i skrobi teppan - yaki - dango na patyku, o smaku teppan - yaki potraw smażonych na żelaznej patelni Japońskie
  • wąskim grillu w postaci szaszłyków, ale w unikalny sposób, znany jako teppan - yaki Kurczak jest ułożony i pieczony na gorącej, metalowej płycie i dociskany

Użytkownicy również szukali:

...
...
...